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青岛渔港码头鱼蟹上岸
来源: 青岛早报 时间:2018/10/08


国庆七天长假,来自国内外的游客,除了被青岛的红瓦绿树、碧海蓝天所吸引外,当然还是本地的小海鲜,最能满足游客的味蕾。昨天,一艘大渔船经过两天的海上捕捞作业,将3000多斤梭子蟹拉回了沙子口渔港码头。船刚一上岸,肥美的梭子蟹就被市民包围并抢购一空。记者了解到,国庆七日,岛城的渔港码头上可谓鲜味十足,从西海岸一直到即墨区的田横岛,沿海一线数百公里,大大小小几十个渔港每天都有渔船靠岸,大量本地小海鲜上岸,让来青岛的中外游客着实过了一把海鲜瘾。

青岛渔港码头鱼蟹上岸 小杂鱼刚上岸就被“包圆”

  岛城渔港“鲜”味十足

  “来青岛的游客很多,每天都有许多人来到小渔村吃海鲜。所以这几天一直出海作业。”家住即墨区鳌山卫街道办七沟村的渔民于顺古兴奋地说。国庆长假期间,大量国内外游客,感受完青岛的绿树红瓦、碧海蓝天等景色外,都会闻着海腥味来到郊外的小渔村,品尝本地小海鲜。这几天,从西海岸新区,到崂山区沙子口;从仰口、城阳到即墨区的鳌山湾、田横岛,沿海一线的众多小渔村,成了游客品尝小海鲜的好去处。美丽的渔家风光,不仅吸引了游客的眼球,鲜味十足的青岛小海鲜,更让大家过足了海鲜瘾。

  “沙子口每天都有大渔船靠岸,上岸的各种小海鲜都很抢手。”在沙子口码头做了20多年船老大的王忠顺说起长假出海作业时格外激动。老王介绍,他平均两天就出海一次,捕回来的主要以梭子蟹、本地刀鱼、鲅鱼为主,一网上下总有数百斤的收获。今天上午9点,几艘大型渔船陆续停靠沙子口码头,一条船拉回了5000多斤刀鱼和鲅鱼,一条船拉回了数百公斤的大头腥鱼和鲈鱼等小杂鱼,而另一条船则捕回了满舱的梭子蟹。“积米岸码头的渔民,这几天也格外忙碌,除了一些大渔船捕捞回蟹子海鱼外,还有一些小渔船也在当天捕捞回来了大量的小海鲜。”渔民张师傅介绍,每天凌晨3点就出海捕捞,中午或下午就回港了。数小时的海上作业,给他们带来了不小的收获,一般几网下来能捕捞数百斤的本地海鲜,算算账,这个长假,少说也能收入过万元。

  小杂鱼刚上岸就被“包圆”

  昨天上午,在崂山区沙子口国家中心渔港码头,一位游客自驾车和家人一起,专门来挑拣小杂鱼。“刚上岸的大头腥售价15元一斤,鲈鱼和红头鱼个头不是很大,但纯正本地海货,回家拾掇好后,用它炖汤吃特别鲜。”一位游客笑呵呵的说:“现在吃青岛本地的小海鲜,有时候比吃青菜还便宜”。

  “这是刚捕捞上岸的墨鱼,售价30元一斤,还有本地刀鱼、小鲅鱼等,价格都在10到20元左右。”一位渔民介绍,受节前连续几次台风影响,本地小海鲜一度有些缺货,国庆节期间天气不错,出海的渔船也多了,因为过节,码头上的顾客多了起来,海鲜的价格就会高一些。一筐小杂鱼,有舌头、黄花鱼、带鱼、墨鱼等,还没有来得及分类挑拣,就被一名开私家车的市民“包圆”了。

青岛渔港码头鱼蟹上岸 小杂鱼刚上岸就被“包圆”

  国庆七天假期,秋高气爽。在青岛沿海一线阳光明媚,气温宜人。专门来青岛品尝海鲜的游客也有不少。市北区营口路是青岛最出名的海鲜美食聚焦区之一,在批发市场上,相比节前客流量要多很多。现场一位批发梭子蟹的摊主介绍,节前正赶上刮大风,渔船断货了几天,这几天梭子蟹价格涨势迅速,前几天一斤卖价30多元的梭子蟹,长假这几天基本卖价45到60元一斤,人多货少,往后的蟹子价格会更贵了。

  小渔村寻味鲜得“游人醉”

  “有许多本地游客会跑到码头上直接‘抢鲜’,更多的外地游客则聚焦到了青岛周边的小渔村尝鲜。”即墨区鳌山卫街道于家沟村渔民于师傅介绍,本地的大渔船捕捞的海鲜,一般都会在当天被送到青岛市场销售,有一部分也会送到城里的大酒店,而本地小渔船拉回的小海鲜,则多数被当地的渔家酒店收购,外来游客则会来到小渔村,寻找舌尖上的青岛味道。

  “每天上岸的小海鲜都不够吃的,最受欢迎的还是本地的梭子蟹。”崂山区青山村渔民张先生介绍,他们村周边有许多渔家宴,放假七天,前来尝鲜的人每天不断,逛完小渔村风景,再品尝一下本地小海鲜,已经成了来青岛游客的标配。秋季梭子蟹的味道最好,不仅肉质鲜美,而且是海鲜中的上品食材。蒸熟的梭子蟹将蟹盖掰开后,如果是母的,你会看到黄澄澄的蟹黄,这是梭子蟹身上最值钱的地方了。梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎、或炒,或一切两半炖豆板酱,或用蟹炒年糕、煮豆腐,是青岛沿海一带居民餐桌上的一道美食。

  即墨区鳌山卫街道办相关负责人介绍,他们辖区内有10多个小渔村,约有100多家渔民经营的海鲜店,国庆七天,近郊游火爆,每天的中午和晚上,沿海一线的小渔村成了游玩和品尝海鲜的好去处,有的一家人,有的和亲朋好友一起,或在小渔村的民宿里住上一晚,或在退潮时享受赶海乐趣,让这个假期过的休闲快乐。

  一船拉回三千多斤大梭蟹

  “这几天一共出了三趟,平均每次都在好几千斤的收获。”崂山区沙子口码头船老大王先生看着活蹦乱跳的梭子蟹高兴地说。趁着放假这几天,他和8名船员第一次出海就拉回了两千多斤梭子蟹,船没靠岸就被人预定一空。

  “这是最后一船,为了赶在假期最后一天上岸,几名船员整整一夜没有休息,连夜分拣确保蟹子当天运往市场。”今天早晨,经过两天一夜的海上作业,王师傅和7名船员又一次大获全胜,一下子拉回来3000多斤蟹子,让许多市民过了一把蟹子瘾。新鲜蟹子上岸后,为了保证鲜度,王师傅提前找来当地渔民,在岸上按照大小开始分拣,将一些受到挤压死掉的蟹子捡出来后,立即打包装车运往各市场销售。

  “国庆节期间的蟹子,味道最为鲜美,而且每个蟹子又肥又大。”王师傅说,这些梭子蟹全是在青岛近海捕捞,国庆期间正是蟹子的收获季节,所以价格高还不愁销。平均每斤的批发价在40到50元之间,当天被运到青岛市场和酒店的蟹子,成了青岛这座海滨城市最具特色的味道。

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